Malzemeler : 

• Sarma Yaprakları
• 500 gram kıyma
• 1 adet incecik kıyılmış kuru soğan
• 3 su bardağı basmati veya jasmin pirinç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet et suyu bulyon
• 1 tatlı kaşığı kimyon, kırmızı toz biber
• Damak tadınıza göre tuz

Etli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı incecik kıyıyoruz.
Et suyu bolyonu içine rendeliyorum ve bütün malzemeleri ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Yaprak sarmaları çok tuzluysa kaynar suyla ‘yıkıyoruz’.
Yaprakları sarınca pişireceğimiz tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı suyla karıştırıp sarmaları diziyoruz. Bu sos çok güzel oluyor başka bir tat katıyor.
Sarmaları dizdikten sonra bir parmak geçecek kadar su ekliyoruz.
Dağılmaması için üzerine bir tabak koyuyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.
Son 5 dakikada kapağı açık bırakıyorum. Fazla gelen suyunda döküyorum ki alta kalanlar dağılmasın.
Sarmalarımız hazır afiyet olsun