Baklagiller zayıflamaya yardımcı oluyor
Kuru baklagillerin kilo kaybına yardımcı olduğunu biliyor muydunuz? Peki haftada kaç gün baklagil tüketiyorsunuz? Konu kilo verme ve zayıflama olunca hep popüler besinler konuşuluyor ama bu konuda geleneksel besinlerin de hakkını yememek lazım. İşte tam bu noktada kuru baklagillerin kilo kaybına etkileriyle ilgili okuduğum araştırmaları sizinle paylaşmak istedim;
American Journal Of Clinical Nutrition’da yayımlanan bir çalışmaya göre günde 1 porsiyon bezelye, fasulye, nohut veya mercimek gibi kuru baklagil tüketimi kilo kaybına yardımcı olabilir.
21 klinik çalışmanın meta analizine göre; 940 yetişkin kadın ve erkek her gün beslenmelerine 1 porsiyon baklagil ilave ediyorlar. Diyetlerinde diğer besinleri azaltmak için başka hiçbir çaba harcamadan 6 hafta sonunda ortalama 340 gram kilo kaybediyorlar. Bu rakam ilk bakışta küçük görünebilir ama senede yaklaşık 3 kiloya denk geliyor.
Bir başka çalışma da baklagil tüketenlerin bir sonraki öğünde daha az kalori aldığını ortaya koyuyor. Geçtiğimiz yıl Journal Food& Nutrition ‘da yayımlanan, Kopenhag Üniversitesi Beslenme, Egzersiz ve Spor bölümünün son yaptığı bir araştırmaya göre bezelye, fasulye gibi kuru baklagillerden yapılan yemekleri tüketenler, et yemeği tüketenlere göre bir sonraki öğünlerinde %12 daha az kalori alıyor.
Tok Tutuyor
Geçtiğimiz yıllarda yapılan bir çalışmaya göre günde 1 porsiyon baklagil tüketimi tokluk hissini artırıyor, kilo kaybını ve kilo yönetimini kolaylaştırıyor. 122 kişinin katıldığı 9 klinik çalışmanın meta analizi sonucunda günde 160 gram baklagil tüketenler, tüketmeyenlerle karşılaştırıldığında tokluk hissinin %31 daha fazla hissedildiği bulunmuş.
Baklagilleri Daha Kolay Tüketebilmen İçin Birkaç Öneri
Baklagil denince aklına ilk olarak kuru fasulye, pilav ve turu üçlüsü geliyor olabilir ama bu konuda hayal gücünü kullanarak farklı alternatifler yaratmak mümkün.
- Salatalarınıza haşlanmış nohut veya mercimek ilave edebilirsiniz
- Kuru baklagilleri blenderdan geçirip köftelerin içine koyabilirsiniz
- Nohutla fırında falafel yapabilir ve salatalarınıza ekleyebilirsiniz
- Ara öğünlerde çiğ sebzelerle humus tüketebilirsiniz
- Çorbalarının içine ekleyebilirsiniz
- Hayal etmesi biraz zor biliyorum ama kurubaklagilleri tatlılarda bile kullanabilirsiniz. Eğer kuru baklagillerle tatlı mı olur diyorsanız youtube kanalımdaki Kurufasulyeli kurabiye tarifini denemenizi tavsiye ederim. Eminim hem siz çok seveceksiniz hem de çocuklar bu tarife bayılacak.
Kaynak : Dilara Koçak
Tepkiniz nedir?
