Blog Özelim Makaleler

Kabak Borani

0 Yorumlar
309
29-11-2018

Servis Sayısı : 4 Kişilik  Hazırlama Süresi : 15 dakika Pişirme Süresi : 20 dakika

Kabak Borani tarifi için malzemeler

  • 500 g bal kabağı
  • 200 g orta yağlı kıyma
  • 50 g tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 4-5 dal maydanoz (İri kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • Tuz
  • Karabiber

Kabak Borani Nasıl Yapılır

Kabuğu soyulmuş bal kabaklarını 2 cm’lik küpler halinde doğrayın. Tuz ilave edilmiş kaynar suda 20-25 dakika haşlayın.

Sıvı yağı ve tereyağını tencereye alın. Yağlar ısınınca kıyılmış soğanları ve kıymayı kavurun. Tuzu ve karabiberi ilave edin. 15 dakika daha kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Süzme yoğurdu ve havanda ezdiğiniz sarımsakları bir kasede çırpın. Haşlayıp süzdüğünüz kabakları servis tabağına aktarın. Üzerine önce sarmısaklı yoğurdu, sonra da kıymalı karışımı dökün. En son iri kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.

Kaynak : Lezzet Dergisi

0.0
Son Güncelleme: Aralık 07, 2018
sebze Yemek Kabak Borani Yoğurt

Henüz bir yorum yapılmamıştır... İlk olmak ister misiniz?

Bir yorum da siz bırakın

Eposta adresiniz gösterilmeyecektir